Gabungan buruk: teh hijau dan zat besi

Lebih baik tidak mengambil zat besi & teh hijau bersama-sama. Imej: Grafvision - fotolia

Teh hijau menghalang proses keradangan dan melindungi sel dari serangan oleh radikal bebas. Walau bagaimanapun, pengaruh positif dapat dibatalkan sekiranya minuman itu diambil bersama dengan produk yang mengandung zat besi atau makanan tambahan zat besi. Para saintis dari Pennsylvania State University dapat menunjukkannya.

'

Lebih baik tidak mengambil zat besi & teh hijau bersama-sama. Imej: Grafvision - fotolia

Bahan aktif utama dalam teh hijau adalah epigallocatechin gallate (EGCG), yang mempunyai keupayaan untuk menghalang enzim inflamasi myeloperoxidase (MPO). Dalam model tikus, para saintis dapat menunjukkan bahawa setelah makan kaya dengan zat besi, zat besi mengikat bahan aktif EGCG. Akibatnya, teh kehilangan sifat antioksidannya, yang melindungi sel dari sebatian oksigen reaktif dan oleh itu dari tekanan oksidatif. Perkara yang sama berlaku untuk sediaan yang mengandungi besi.

Kerosakan ini timbal balik: iaitu, penyerapan zat besi juga terganggu. Ini penting bagi orang yang kekurangan zat besi (mis. Dengan IBD). Ketahui bahawa satu bahan mempengaruhi yang lain. Anda boleh mendapatkan kajiannya di sini.

Tags.:  Mata Pelajaran Badan-Batang Tubuh Penyakit