Diet: Kentang juga dapat membantu menurunkan berat badan

Kentang masih dianggap menggemukkan. Tetapi sebaliknya adalah benar. Dengan 70 kilokalori per 100 gram, umbi sangat rendah kalori kerana mengandungi sekitar 80% air. Oleh itu, mereka juga baik untuk menurunkan berat badan. (Imej: M.Dörr & M.Frommherz / stock.adobe.com)

Rendah kalori dan dengan bahan berharga: kentang membantu mengurangkan berat badan

Sebilangan besar orang Jerman suka kentang. Namun, umbi disukai sebagai gemuk. Umbi tanpa lemak mempunyai reputasi ini dengan salah. Kentang sangat rendah kalori dan bahkan dapat membantu menurunkan berat badan. Mereka juga kaya dengan bahan berharga.

'

Sangat sedikit orang yang merancang untuk kehilangan beberapa paun memikirkan kentang. Bagaimanapun, ini masih dianggap menggemukkan. Tetapi sebaliknya adalah perkara yang berlaku. Pada 70 kilokalori per 100 gram, kentang sangat rendah kalori kerana mengandungi sekitar 80 peratus air. Pusat Pemakanan Persekutuan (BZfE) menunjukkan perkara ini.

Kentang membuat anda kenyang dalam jangka masa yang lama

Angie Murad, pakar pemakanan dalam program Hidup Sihat di Mayo Clinic (AS) yang terkenal, juga mengatakan bahawa kentang dapat membantu menurunkan berat badan.

Dalam satu catatan, dia menjelaskan bahawa kentang memberikan serat tambahan, "yang merupakan faedah besar kerana anda merasa kenyang lebih lama. Dan itu adalah kelebihan besar ketika anda berusaha menurunkan berat badan, ‚ÄĚkata pakar.

Kaya dengan vitamin dan mineral penting

Menurut BZfE, umbi, yang terdapat dalam pelbagai jenis, juga menyediakan banyak bahan berharga. 100 gram kentang mengandungi: 14.8 g karbohidrat, 2.0 g protein, 2.1 g serat dan hanya 0.1 g lemak.

Kandungan protein agak rendah kerana kandungan air yang tinggi, tetapi komposisinya dianggap berkualiti tinggi. Lisin asid amino, yang penting, misalnya, untuk pertumbuhan dan pertahanan imun, perlu disebutkan secara khusus.

Pada 76 peratus, nilai biologi protein kentang adalah yang tertinggi dalam makanan berasaskan tumbuhan. Seperti yang dijelaskan oleh pakar, nilai biologi adalah ukuran berapa gram protein badan yang dapat terbentuk daripada 100 g protein diet.

Bagi mineral, selain kalium dengan 417 mg, fosforus dengan 50 mg, magnesium dengan 21 mg dan kalsium dengan 6.2 mg harus disebutkan. Vitamin terutamanya mengandungi vitamin B dan vitamin C.

Walau bagaimanapun, kandungannya dapat dikurangkan dengan ketara bergantung pada proses penyediaan dan penyimpanan. Apabila kentang yang dikupas direbus, dikukus atau dimasak dengan tekanan, sekitar 15 peratus vitamin C rata-rata hilang.

Dengan 14.8 g karbohidrat per 100 gram, mereka melebihi nutrien lain berkali-kali dan jelas merupakan sumber tenaga kentang. Walau bagaimanapun, kanji hanya boleh dicerna semasa dimasak.

Semuanya bergantung pada penyediaannya

Persediaan yang betul sangat penting. Contohnya, mereka yang hanya makan kentang goreng dan goreng tidak baik untuk kesihatan mereka.

Kerana menggoreng dan menggoreng pada suhu tinggi dapat menghasilkan asid lemak trans, yang mempunyai kesan negatif pada metabolisme dan dengan demikian meningkatkan risiko gangguan metabolisme lemak.

Menurut BZfE, sebahagian besar nutrien disimpan dalam penyediaan kentang jaket. Kentang jaket dengan quark akan menjadi hidangan yang sesuai untuk melaksanakan tujuan pengurangan berat badan. Makanan sederhana ini juga dapat disiapkan dengan cepat.

Sesiapa yang mencari idea untuk resipi kentang akan mencarinya di pelbagai laman web, antara lain. (iklan)

Tags.:  Umumnya Mata Pelajaran Gejala